Acısız Asla Olmaz

            Viranşehir’e özel sabah kahvaltısı bu günlerde kendine has çeşitleri ile oldukça ilgi çekmeye devam ediyor.

            Özellikle Viranşehir’de yaşayan yerli halk sabah kahvaltısında genellikle Pilav ve çorba tüketirken son dönemde sabah kahvaltısının vazgeçilmezi Patlıcan ve Kırmızı biber közlemesi oldu. Sonbahar aylarının başlarında yetişip piyasaya sürülen kırmızı acı biber ve yanında patlıcan közlemesi Viranşehirlilerin bu dönemde sabah kahvaltısından vazgeçemediklerinin yerini alıyor. Sabahın erken saatlerinde ziyaret ettiğimiz fırıncı esnafı dezgeye düzülen patlıcan ve kırmızı acı biberi göstererek” İşte buda bizim kahvaltı kültürümüz. Bu dönem içinde onlarca vatandaş her sabah bu şekilde patlıcan ve biberini getirip fırında közleriz. Bu kahvaltı türü bu mevsimde vazgeçilmezimiz oldu. Bu şekilde kahvaltı yapmayan halkımız kahvaltı yapmamış sayılır, aç kalmış olur. Bu şekilde yapılan kahvaltı ile güne daha dinamik bir şekilde başlar” dedi. Kurutmalık kışlık, biber salçası ve pul biber yapımının yoğun olduğu Viranşehir’de kahvaltı türünün de bu şekilde olması vatandaşlar arasında kaçınılmaz oluyor.  bizimgazete63.com  07.09.2013

Yorumlar